Pour prolonger la durée d’utilisation de l’huile de friture, profiter d’une qualité de cuisson optimale ou encore assurer la longévité de l’appareil, la friteuse doit être nettoyée régulièrement. Mais comment faire ? De l’intérieur à l’extérieur, on vous livre tous nos conseils pour bien dégraisser et nettoyer une friteuse !
Étape 1 : vider l’huile de la friteuse
Avant de procéder au nettoyage de la friteuse, la première étape est de vider l’huile. Pour cela, éteignez et débranchez la friteuse et attendez que l’huile soit totalement refroidie.
En fonction de l’état de l’huile, vous pouvez la jeter ou la réutiliser. Si elle dégage une forte odeur, si elle est de couleur foncée ou encore de texture mousseuse, l’huile doit être jetée. En revanche, si elle n’a pas d’odeur et que sa couleur est proche de celle d’origine, vous pouvez la conserver en la filtrant et en la versant dans un récipient à conserver à l’abri de la lumière.
De manière générale, sachez qu’il faut changer l’huile d’une friteuse au bout de 10 utilisations.
Si vous jetez l’huile, versez-la dans une bouteille en plastique ou un bidon. Ne la versez jamais dans un évier au risque de boucher les canalisations. Déposez votre huile usagée à la déchèterie dans la catégorie des ordures ménagères.
Étape 2 : enlever l’excédent d’huile avec de la farine
Même en vidant l’huile de la friteuse, il y a de fortes chances pour qu’il reste une couche d’huile dans le fond. Pour retirer l’excédent d’huile d’une friteuse, le plus simple est d’utiliser de la farine qui va permettre d’absorber toute l’huile restante.
Pour ce faire, retirez le panier de la friteuse et laissez-le de côté, il sera nettoyé par la suite (voir prochain paragraphe).
Saupoudrez généreusement de farine le fond de la friteuse. Munissez-vous d’une spatule en bois et mélangez la farine avec les résidus huileux jusqu’à obtenir une pâte. Retirez la pâte avec un papier absorbant et jetez-la à la poubelle.
Vous voilà prêt.e pour nettoyer la friteuse en profondeur !
Étape 3 : Nettoyer l’intérieur de la friteuse
Nettoyer le panier d’une friteuse
Pour nettoyer le panier d’une friteuse, mélangez de l’eau savonneuse (eau bouillante avec du liquide vaisselle, du savon noir ou du savon de Marseille) avec 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc dans une grande bassine. Plongez-y le panier de la friteuse et laissez agir une quinzaine de minutes ou plus.
Il ne reste plus qu’à utiliser une brosse souple pour frotter les amas graisseux collés aux grilles du panier. Rincez abondamment à l’eau claire et laissez sécher. Laissez de côté pour pouvoir nettoyer la cuve de la friteuse.
Nettoyer la cuve d’une friteuse
Une fois le panier nettoyé, il vous reste à nettoyer la cuve de la friteuse. Pour cela, plusieurs solutions s’offrent à vous :
- Nettoyer la cuve d’une friteuse avec du liquide vaisselle : remplissez la cuve avec de l’eau bouillante. Ajoutez du liquide vaisselle dégraissant, fermez la friteuse et laissez agir plusieurs minutes. Videz la cuve, frottez à l’aide d’une éponge douce, rincez abondamment à l’eau claire et séchez avec un chiffon propre et doux type microfibres.
- Nettoyer la cuve d’une friteuse avec du savon noir : rien de plus simple ! Il suffit de déposer un peu de savon noir sur une éponge douce humide et de frotter directement les parois de la cuve. Rincez abondamment à l’eau claire et séchez avec un chiffon propre et doux type microfibres.
- Nettoyer la cuve d’une friteuse avec du vinaigre blanc : faites chauffer 2 à 3 verres de vinaigre blanc. Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de gros sel pour encore plus d’efficacité. Versez dans la cuve de la friteuse. Frottez les parois à l’aide d’une éponge douce. Videz, rincez abondamment à l’eau claire et séchez avec un chiffon propre et doux type microfibres.
Étape 4 : dégraisser une friteuse bien encrassée
Votre friteuse est vraiment encrassée ? Malgré les astuces précédentes, vous avez du mal à retirer les résidus de gras au fond de la friteuse ? Voici les solutions les plus efficaces pour dégraisser une friteuse bien encrassée.
Dégraisser une friteuse encrassée avec du bicarbonate de soude
Pour nettoyer une friteuse, désincruster les résidus de gras et enlever les mauvaises odeurs de friture, rien de tel que le bicarbonate de soude.
Versez de l’eau bouillante dans votre friteuse et ajoutez du bicarbonate de soude. Comptez environ deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude pour un litre d’eau. Laissez agir plusieurs heures. Frottez à l’aide d’une éponge douce, videz, rincez abondamment à l’eau claire et séchez avec un chiffon propre et doux type microfibres.
Dégraisser une friteuse encrassée avec des cristaux de soude
Encore plus corrosifs que le bicarbonate de soude, les cristaux de soude sont ultra efficaces pour dégraisser et nettoyer une friteuse.
Pour cela, disposez une grosse poignée de cristaux de soude (environ 100 g) au fond de la cuve de la friteuse. Versez de l’eau bouillante. Vous pouvez ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc pour encore plus d’efficacité. Vous pourrez observer une réaction chimique, pas de panique, c’est tout à fait normal ! Laissez agir une quinzaine de minutes. Une fois le temps écoulé, frottez les parois de la cuve avec une éponge douce.
Videz, rincez abondamment à l’eau claire et séchez avec un chiffon propre et doux type microfibres.
À noter : les cristaux de soude pouvant être irritants, il est vivement recommandé de porter des gants et des lunettes de protection lors de l’utilisation.
Étape 5 : Nettoyer l’extérieur de la friteuse
Maintenant que l’intérieur est parfaitement propre, il ne vous reste plus qu’à nettoyer l’extérieur de votre électroménager.
Pour nettoyer les parois extérieures et le couvercle de la friteuse, vous pouvez utiliser de l’alcool à brûler ou du vinaigre blanc. Déposez le produit choisi sur une éponge, frottez les surfaces, rincez avec une éponge humide et séchez avec un chiffon propre.
Vous avez désormais toutes les cartes en main pour nettoyer une friteuse dans les règles de l’art. Vous avez besoin d’aide pour avoir un intérieur impeccable ? Pour faire un grand ménage ? Pensez à faire appel aux aides ménagères Wecasa !
